Collations Déjeuners

Biscuits aux canneberges et à l’avoine

septembre 9, 2013
cranberry-cookies

Portions: 10 à 12 biscuits

Ingrédients:

  • 1 tasse d’avoine à cuisson rapide
  • 3/4 de tasse de farine non blanchie
  • 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • un peu de cannelle moulu au goût
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia et/ou de graines de lin moulues
  • 1/4 de tasse de canneberges séchées
  • 1/4 de tasse de noix concassées
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 1/3 de tasse de cassonade
  • 1/4 de tasse d’huile de noix de coco fondue ou d’huile d’olive
  • 1 banane

Directions:

  1. Préchauffer le four à 350.
  2. Dans un bol, mélanger l’avoine, la farine, le sel, poudre à pâte, cannelle, graines de chia, canneberges, noix.
  3. Dans un autre bol, passer au pied mélanger ou au blender la cassonade, l’huile, la vanille et la banane, jusqu’à ce que la banane soit en purée.
  4. Ajouter les ingrédients liquides aux secs, mélanger et former des biscuits à l’aide d’une cuillère. Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin et cuire de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

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3 Commentaires

  • Reply Guylaine lundi 9 septembre 2013 at 17:51

    J’adore ce type de biscuits !

  • Reply poupougnette samedi 26 octobre 2013 at 08:17

    tes p’tits biscuits ont tout pour me plaire! parfaits avec un bon thé! 😉

  • Reply Eido dimanche 13 avril 2014 at 12:15

    Wow! quelle délicieuse recette, idéale si on fait attention aux sucres.

  • Vos commentaires

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