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Déjeuners

croustade quinoa
Déjeuners Desserts

Croustade aux pommes et quinoa

Je n’avais plus de farine, ni de lait, alors mes possibilités de concocter un dessert étaient assez restreintes. J’ai donc cherché longtemps sur le web pour me laisser tenter par une recette de croustade aux pommes et quinoa. Le résultat était…

février 25, 2013
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Déjeuners

Muffins aux pommes et épices

Aujourd’hui il fait beau, mais froid, près de -30 degrés Celsius, alors quoi de mieux que de cuisiner au chaud. Délicieux au déjeuner ou comme collation, ce sont les morceaux de pommes qui font la texture moelleuse de ces muffins. Portions:…

février 7, 2013
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Déjeuners Desserts

Pain aux pruneaux

Ce pain fait maintenant partie de mon répertoire de recettes de base, tout comme le pain aux bananes ou à la courgette. Mes proches étaient sceptiques quand je leur ai dit que j’avais fait un pain aux pruneaux, mais ils ont…

février 6, 2013
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Déjeuners

Bouchées Santé

Nous sommes le 12 décembre 2012, date  très particulière et Noël approche à grands pas. En attendant le fois gras, la dinde, tourtière, bûche et mousse, voici une petite recette de bouchées santé, parfaites en collation ou au déjeuner. Ingrédients: 2-3…

décembre 12, 2012
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Déjeuners

Pain aux courgettes

La courgette ou zucchini est une sorte de courge qui se prête très bien à la confection de recettes sucrées ou salées, comme des pains, muffins, blinis ou même des brownies. Ingrédients: 2 oeufs 1/2 tasse d’huile végétale 1/2 tasse de…

octobre 29, 2012
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Déjeuners

Muffins au son et raisins

  Il existe plusieurs variantes du muffin au son que vous pouvez faire selon votre goût du moment. Avec ou sans épices, noix, fruits secs, mélasse… Ma mère me servait ces muffins chauds avec du sirop d’érable par dessus, un vrai…

octobre 23, 2012
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Déjeuners

Pancakes aux bleuets

D’excellentes petites crêpes américaine de type « Pancakes », gonflées et légères. Attention à ce que la poêle ne soit pas trop chaude, sinon les crêpes seront trop cuites à l’extérieur et pâteuses à l’intérieur (ce que j’ai appris à ma première tentative). J’aime beaucoup…

octobre 15, 2012
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Déjeuners Desserts

Muffins aux bananes sans gras

Ces muffins sont moelleux et très tendres, même s’ils ne contiennent ni beurre ou huile. Très facile à faire, on ne peut s’en passer au déjeuner ou en collation. Ingrédients: 2-3 bananes bien mûres 1 oeuf 1/3 tasse de lait 1% 1/2 tasse…

septembre 28, 2012
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Déjeuners

Minis pains dorés

J’ai parfois des restants de baguette qui deviennent trop dure le lendemain et ne sont bonnes qu’à faire des croûtons  J’ai donc essayé d’en faire du pain doré et le résultat fut très satisfaisant. Il est plus facile de la trancher la…

septembre 2, 2012

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