Desserts

Clafoutis aux cerises

avril 12, 2013
clafoutis_cerises

Ce classique français est un des premiers dessert que j’ai appris à faire. Simple, léger et délicieux, il peut s’apprêter de différentes façons, mais celui aux cerises reste mon préféré. La recette de base de la pâte varie peu d’une recette à l’autre, alors il y a pas beaucoup de marge pour l’imagination. Ce genre de flan peut autant se servir au brunch, avec un thé ou au dessert. Parfais pour la visite à l’improviste.

Ingrédients:

  • 3 tasses de cerises fraîches dénoyautées ou en pot
  • 3 oeufs
  • 1/3 tasse de sucre
  • 1 1/4 de lait
  • 1/2 tasse de farine non blanchie
  • 1 c. à soupe de beurre fondu ou d’huile de noix de coco
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à thé d’essence de vanille, de kirsch, Amaretto ou autre alcool au goût.
  • Sucre en poudre pour décorer

Directions:

  1. Dans un bol, mélanger au batteur les oeufs, le sucre, le lait, le sel, la farine, le beurre fondu, l’essence de vanille.
  2. Beurrer ou mettre un peu d’huile de noix de coco dans le fond d’un moule allant au four. Verser les cerises au fond.
  3. Ajouter l’appareil sur les cerises (vous pouvez le passer au tamis si il y a des grumeaux).
  4. Enfourner environ 50 à 60 minutes à 350F, jusqu’à ce qu’un couteau propre en ressorte.
  5. Saupoudrer de sucre en poudre et déguster tiède ou froid.

Vous aimerez aussi

2 Commentaires

  • Reply foodie@foodieportal.com dimanche 14 avril 2013 at 14:06

    We love your pictures and recipes, they are mouth watering. Would love for you to share them with us at foodieportal.com. We are new but at foodieportal.com we are not photography snobs, we are just foodies.

  • Reply foodienewz samedi 22 juin 2013 at 03:54

    Your food photos are amazing. You can share your mouth watering photos with us at foodienewz.com and your photos published on FoodieNewz without any editorial review.

  • Vos commentaires

    Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com