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Holiday

Collations Desserts

Biscotti aux noisettes & chocolat

janvier 2, 2017
biscotti chocolat et noisettes

Dans le temps de fêtes, j’adore faire des biscuits pour offrir en cadeau ou avoir une réserve à manger après une sortie de ski de fond. Je voulais faire des biscotti depuis longtemps et j’ai trouvé l’inspiration de la recette sur le site new-yorkais smittenkitchen, adaptée d’une recette du New York Time. Ces biscotti sont très riche en cacao, bien craquants et ne contiennent pas de gras ajouté! Quantité: environ 50-60 biscotti Ingrédients: 2 tasses de farine non…

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pavlova au citron
Desserts

Petits Pavlova au citron

Moi qui ne peut résister à une meringue, j’ai été réjouie de découvrir dans un livre de recettes le Pavlova, un dessert à base de meringue très populaire en Nouvelle-Zélande. La version originale a la grosseur d’un gâteau, ici j’ai fait des…

octobre 12, 2012
oeufs-cailles farcis
Accompagnements

Oeufs de cailles mimosa

Si vous êtes patientes, voici une jolie recette à servir en apéro pour une occasion spéciale. Ingrédients: Oeufs de caille 2 cuillères à soupe Mayonnaise Sel, poivre Ciboulette fraîche Directions: Faire cuire les oeufs de caille dans une casserole d’eau bouillante…

octobre 1, 2012
creme-brule-foie-gras
Accompagnements

Crème brulée de foie gras

Une entrée exquise, tellement fondante qu’on en prendrait encore au dessert. Cette déclinaison du traditionnel foie gras poêlé ou du foie gras au torchon vous convaincra d’en faire votre nouveau classique. Quantités: 6 personnes Ingrédients: 100 g de foie gras frais au torchon cuit…

septembre 21, 2012

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