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Vegetarian

Desserts

Pouding au citron

novembre 11, 2014

J’avais déjà fait une recette de mousse au citron, celle-ci est encore plus facile et rapide à faire et ne contient pas d’œufs. Portions: 4 ramequins Ingrédients: le jus de 2 citrons 125 ml (½ tasse) de sucre 60 ml (¼ tasse) de fécule de maïs 125 ml (½ tasse) d’eau 250 ml (1 tasse) de jus d’orange 125 ml (½ tasse) de chapelure Graham Directions: Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients sauf la chapelure et…

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pois chiches
Accompagnements

Pois chiches épicés rôtis

J’ai adopté cette recette végétarienne qui se sert aussi bien en accompagnement avec une salade, oignons bhaji ou légumes grillés. Vite faite, vous pouvez l’adapter aux épices que vous avez sous la main ou presque à tout les goûts: fines herbes, cajun,…

novembre 6, 2013
Pain aux dattes et noix
Déjeuners

Pain aux dattes et noix

Un pain nourrissant idéal pour le déjeuner ou en collation. Ingrédients: 1 tasse de dattes dénoyautées et coupées en morceaux (environ 10 dattes) 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 tasse d’eau bouillante 1/4 tasse d’huile d’olive (végétale) ou…

mai 30, 2013
granola
Collations Déjeuners

Barres granola

Ces barres granola sont vraiment bonnes, on ne peut s’arrêter dans manger, rien de comparable aux barres tendres industrielles. Je les mange tel quelle en collation ou en morceaux dans un bol de yogourt.  Utilisez les fruits secs et noix que vous…

avril 11, 2013
Desserts

Carré au Kamut

Le Kamut est un cultivar du blé de Khorasan, originaire de la région du croissant fertile. Cet ancêtre du blé dur moderne possède un goût naturellement sucré, un arôme de noisette et de grandes qualités nutritionnelles. Ce blé est plus riche…

mars 5, 2013
apple-muffins
Déjeuners

Muffins aux pommes et épices

Aujourd’hui il fait beau, mais froid, près de -30 degrés Celsius, alors quoi de mieux que de cuisiner au chaud. Délicieux au déjeuner ou comme collation, ce sont les morceaux de pommes qui font la texture moelleuse de ces muffins. Portions:…

février 7, 2013

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