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Végétarien

Accompagnements

Cornichons à l’aneth

octobre 3, 2016

Il est assez facile de faire des cornichons marinés et ils sont bien meilleurs que ceux vendus à l’épicerie. Ils contiennent moins de sel, pas de colorants ou d’ingrédients douteux. Vous pouvez faire pousser de l’aneth dans votre jardin, elle sera prête à cueillir aux mois d’août et septembre, en même temps que les cornichons. Je trouve mes cornichons à marinade dans les marchés publics, j’en profite pour faire une recette à l’aneth et une recette de…

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Desserts

Barres glacées au kéfir

Une recette de mise pour la journée! Les bienfaits du kéfir sur la santé sont très nombreux, grâce à ses bactéries probiotiques. Le kéfir nature a un goût acidulé, alors si vous utilisez que du kéfir nature, vous pouvez mélanger avec plus…

juillet 13, 2016
Accompagnements

Sauces Sriracha Simply Natural

Nouveau duo de sauces Sriracha très intéressantes disponibles chez Costco pour 8.99$! C’est évident que je préfère une sauce faite maison, mais parfois on est pressé ou on a pas tous les ingrédients sous la main pour concocter ce type de sauce.…

juillet 13, 2016
Accompagnements Conseils santé

Cuisiner la fleur d’ail

Est-ce que vous cuisinez avec la fleur d’ail? Consommée depuis des siècles en Asie, en Méditerranée et en Europe de l’Est, elle gagne en popularité au Québec. Elle commence à être disponible à l’épicerie, mais pour acheter de plus grandes quantités à…

juillet 6, 2016
Desserts

Confiture de fraises

Voici une recette incontournable, probablement la plus recherchée pendant le temps des fraises du Québec! Cette confiture est assez sirupeuse, de type traditionnel, mais vous pouvez jouer avec la consistance selon le temps de cuisson. En la gardant congelée, on évite…

juillet 1, 2016
Accompagnements

Salade de melon d’eau et de feta à la menthe

Cette salade méditéranéenne est très estivale et savoureuse.  Je vous conseille de l’assembler tout juste avant de servir afin d’éviter qu’elle devienne détrempée.  Le melon d’eau serait l’aliment le plus riche en lycopène, un antioxydant puissant et important dans la prévention…

juin 8, 2016
Collations Déjeuners

Barres tendres aux dattes et abricots

Vous avez des bananes trop mûres? Essayez cette recette de barres tendres, facile et rapide à faire, sans gluten et sans sucre raffiné. Ces barres tendres sont pleines de goût et de nutriments. Une très bonne alternative aux céréales sucrées ou…

mars 10, 2016
Conseils santé

Huile de caméline

Voici un nouveau produit québécois lancé en 2015, l’huile de caméline produite par Oliméga. Cultivée et produite à St-Édouard en Montérégie, cette huile est riche en gras oméga-3 et oméga-6 ainsi qu’en vitamine E. Ces acides gras essentiels participent à plusieurs processus…

février 3, 2016
Collations Déjeuners Desserts

Boules d’énergie au chocolat

Une recette si facile à faire et très nourrissante, que ce soit au dessert, au déjeuner ou en collation. Parfaite pour les sportifs, les boules d’énergie au chocolat sont remplies de bons sucres et de bons gras qui donneront une énergie…

septembre 23, 2015
cajous au chocolat
Collations Desserts

Cajous au chocolat

J’aurais voulu faire une meilleure photo, car c’est tellement bon des cajous enrobées de chocolat…en plus d’être très rapide à faire! Ingrédients: 1 1/4 tasse de noix de cajou cru non salées (sac 1 kg Bassé au Costco) 1/3 de tasse…

août 24, 2015
gaspacho
Accompagnements Breuvages

Gaspacho Express

Ce smoothie de légumes crus, inspiré de la Gaspacho, contient plus de vitamines qu’un potage de légumes cuits. Je le préfère au jus de légumes car il contient en plus des fibres. À servir l’après-midi comme collation ou avant le souper…

juin 12, 2015
Desserts

Crème glacée au lait de coco au chocolat

Pas besoin de machine à crème glacée pour faire cette recette, juste un bol qui va au congélateur! Pour avoir la meilleure texture, la faire 4-5 heures avant de la déguster. Si la crème glacée devient trop dure le lendemain, la…

mars 24, 2015
Accompagnements

Kale à l’indienne

Ingrédients un oignon moyen tranché 1-2 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 tasses de kale surgelé 1 cuillère à table de poudre d’ail 1 cuillère à thé de poudre de chili 1 cuillère à thé de gingembre moulu 1 cuillère à…

décembre 11, 2014
Accompagnements

Salade de chou

Le chou, c’est bon pour la santé! L’automne est le temps idéal pour cuisiner le chou, il vient tout juste d’être récolté. Le chou fait parti de la famille des crucifères, qui est reconnue pour ses propriétés anticancérigènes. Ingrédients: 1 livre de…

novembre 4, 2014

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