Barres granola

Ces barres granola sont vraiment bonnes, on ne peut s’arrêter dans manger, rien de comparable aux barres tendres industrielles. Je les mange tel quelle en collation ou en morceaux dans un bol de yogourt.  Utilisez les fruits secs et noix que vous avez sous la main: canneberges, morceaux d’abricot, cerises séchées, amandes, etc.

Ingrédients:

• 1/3 tasse de miel
• 1/4 tasse d’huile de noix de coco
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 2  tasses d’avoine à cuisson rapide (gros floçons)
• 1/2 tasse d’avoine à cuisson rapide (petit floçons, mais vous pouvez aussi juste mettre de gros floçons)
• 1/4 tasse de raisins secs
• 1/4 tasse de graines de citrouille
• 1/4 tasse de graines de tournesol
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• 1/4 de tasse de pépites de chocolat ou de noix de coco non sucrée (optionnel)

Directions:

1. Dans un chaudron, faire fondre à feu doux le miel et l’huile de noix de coco.
2. Retirer du feu, ajouter tout les autres ingrédients (je mets l’avoine à la fin) et bien mélanger
3. Dans un plat carré ou rectangulaire, couvrir de papier parchemin (j’ai essayé sans et ça colle beaucoup), ajouter le mélange et bien écraser avec une spatule ou cuillère.
4. Cuire environ 20 minutes à 350F jusqu’à ce que le granola soit légèrement doré. Réfrigérer au moins 1 heure, l’huile de coco aidera à faire durcir.