Biscuits au chocolat et dattes

Des biscuits au chocolat santé? Cette recette comblera vos rages de chocolat! Pour des biscuits double chocolat, ajouter 1/3 tasse de pépites de chocolat noir!

Environ 16 biscuits

Ingrédients:

• 1 1/2 tasse de farine non blanchie
• 2 c. à soupe de graines de lin moulues
• 1/2 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1/3 de tasse d’huile de noix de coco biologique fondue
• une pincée de sel
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 .c à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 tasse de cacao
• 4-5 dattes coupées en petits morceaux

Directions: 

1. Préchauffer le four à 350F. Tapisser une grande plaque à biscuits ou 2 petites de papier parchemin. Réserver.
2. Dans un grand bol, battre l’huile, les œufs, le sucre et la vanille afin d’obtenir un mélange lisse et homogène.
3.  Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonade de soude, le cacao, le sel, les graines de lin et incorporer au mélange liquide.
4. Ajouter les morceaux de dattes et faire des petites boules écrasées avec la pâte et déposer sur la plaque.
5. Cuire au four de 9-10 minutes.
6. Laisser refroidir avant de déguster.