Portions: 18 à 20 biscuits
Ingrédients:
- 11/4 tasse farine non blanchie
- 1 tasse flocons d’avoine
- 1 tasse de pacanes hachées
- 3/4 tasse de pépites de chocolat
- une pincée de sel
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 oeuf
- 1 tasse de cassonade
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de beurre ramolli ou d’huile végétale
Directions:
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, les pacanes, pépites de chocolat, sel, poudre à pâte et bicarbonate de soude.
- Dans un autre bol, mélanger à l’aide du batteur électrique le beurre ou l’huile avec la cassonade, puis ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille. Le mélange doit avoir une consistance homogène.
- Incorporer le mélange sec au deuxième mélange, bien mélanger et déposer des petites boules de pâte sur une plaque à biscuit tapissée de papier parchemin.
- Cuire environ 10-14 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et laisser refroidir sur une grille.
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