Biscuits Chocolat & Tahini

Des biscuits à saveur orientale, sans beurre et incluant les nombreux bienfaits du sésame pour la santé. La saveur de noisette du tahini se mélange très bien avec le chocolat. Une gourmandise à essayer, surtout lorsqu’ils sortent du four.

Ingrédients:

• 1 1/2 tasse de farine non blanchie biologique
• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• une pincée de sel de mer
• 1/3 tasse de tahini
• 1/3 tasse de sucre
• 1 c. à thé d’extrait pur de vanille
• 2 oeufs
• 1/3 tasse de pastilles de chocolat noir
• 1/4 tasse de graines de sésame entières biologique

Directions:

1. Préchauffer le four à 375 °F et préparer une plaque à biscuits avec du papier parchemin ou un tapis en silicone.
2. Dans un bol, battre le tahini avec le sucre pendant 1 à 2 minutes. Ajouter la vanille et les oeufs, puis continuer de battre au mélangeur jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
3. Ajouter les pastilles de chocolat au mélange.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte.
5. Incorporer le mélange et mélanger à basse vitesse jusqu’à consistance homogène.
6. Former de petites boules de pate, rouler dans les graines de sésame, puis déposer sur la plaque.
7. Cuire environ 15 minutes et laisser refroidir sur une grille.