Bouchées Santé

Nous sommes le 12 décembre 2012, date  très particulière et Noël approche à grands pas. En attendant le fois gras, la dinde, tourtière, bûche et mousse, voici une petite recette de bouchées santé, parfaites en collation ou au déjeuner.

Ingrédients:

• 2-3 bananes bien mures
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1/4 de tasse d’huile de noix de coco fondue ou d’huile d’olive
• 1 3/4 tasse de flocons d’avoine
• 2/3 tasse de poudre d’amande
• 1/3 tasse de noix de coco râpé non sucré
• 1/2 c. à thé de cannelle moulue
• 1/2 c. à thé de gingembre moulu
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/3 tasse de raisins secs ou de pépites de chocolat

Directions:

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Dans un bol, bien écraser les bananes et mélanger avec l’extrait de vanille et l’huile  de noix de coco.
3. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs, puis les ajouter aux ingrédients liquides.
4. Placer une feuille de papier parchemin sur une plaque à biscuit, puis former des petites boules avec la pâte.
5. Cuire environ 12 à 15 minutes.

Inspiré du très beau blogue: 101 Cookbooks