Nous sommes le 12 décembre 2012, date très particulière et Noël approche à grands pas. En attendant le fois gras, la dinde, tourtière, bûche et mousse, voici une petite recette de bouchées santé, parfaites en collation ou au déjeuner.
Ingrédients:
- 2-3 bananes bien mures
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/4 de tasse d’huile de noix de coco fondue ou d’huile d’olive
- 1 3/4 tasse de flocons d’avoine
- 2/3 tasse de poudre d’amande
- 1/3 tasse de noix de coco râpé non sucré
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé de gingembre moulu
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/3 tasse de raisins secs ou de pépites de chocolat
Directions:
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un bol, bien écraser les bananes et mélanger avec l’extrait de vanille et l’huile de noix de coco.
- Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs, puis les ajouter aux ingrédients liquides.
- Placer une feuille de papier parchemin sur une plaque à biscuit, puis former des petites boules avec la pâte.
- Cuire environ 12 à 15 minutes.
Inspiré du très beau blogue: 101 Cookbooks
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