Cajous au chocolat

J’aurais voulu faire une meilleure photo, car c’est tellement bon des cajous enrobées de chocolat…en plus d’être très rapide à faire!

Ingrédients:

• 1 1/4 tasse de noix de cajou cru non salées (sac 1 kg Bassé au Costco)
• 1/3 de tasse de pépites de chocolat mi-amer
• un peu de noix de coco non sucrée (facultatif)

Directions:

1. Dans une poêle, faire chauffer à feux doux-moyen les cajous pour les rôtir (avec un peu de noix ce coco si désiré), environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Attention de ne pas les brûler. Vous pouvez aussi les mettre sur une plaque au four à 350 F.
2. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et retirer le bol du bain-marie.
3. Ajouter les cajous dans le bol de chocolat fondu et bien mélanger.
4. Verser et étendre sur une assiette recouverte de papier parchemin ou ciré. Vous pouvez saupoudrer un peu de sel de mer au goût. Mettre au réfrigérateur pour quelques heures. Briser en morceaux et déguster!