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Desserts

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Pouding au riz et Baileys

Pouding au riz et Baileys accompagné de pain aux marrons de la pâtisserie Le Painnamou Une grande marche sur le Mont-Royal nous fait sortir à la rue Côte-des-Neiges, on descend jusqu’à Sherbrooke puis on tourne sur Bishop. On y découvre une…

juillet 21, 2014
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Collations Déjeuners Desserts

Pain aux bananes et noix de coco

Un pain aux bananes moelleux, nutritif et sain pour le déjeuner. Le goût de banane sera plus prononcé si vous utilisez des bananes très mûres et on peut ainsi diminuer la quantité de sucre. J’ai ajouté une cuillère à thé de…

février 13, 2014
mousse au citron
Desserts

Mousse au citron

Une mousse onctueuse, légère et acidulée, parfaite dans un petit pot pour la collation ou le dessert. Ingrédients: 6 citrons 3 œufs 1/2 tasse de sucre 1 cuillère à soupe de fécule 1 pincée de sel Préparation Presser le jus des…

janvier 6, 2014
Craquant chocolat noir
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Craquant au chocolat noir

Une recette saine, super facile et rapide à faire. J’en ai servi pendant les fêtes avec mes biscuits aux épices et macarons à la noix de coco, un bon contraste de couleur et saveur! Aucune culpabilité avec ces bouchées riches en…

janvier 3, 2014
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Desserts

Gateau aux prunes

C’est rare que je fais des gâteaux, mais voilà que j’ai acheté un gros sac de prunes jaunes au Marché Jean-Talon à 2$. La semaine passée j’ai fait un clafoutis aux prunes et hier j’ai trouvé cette recette de gâteau que…

novembre 7, 2013
Pouding au chia et chocolat
Collations Desserts

Pouding au chia et chocolat

Ce pouding au chia et chocolat est d’une simplicité étonnante et peut également se servir comme smoothie au déjeuner. Une collation nutritive, végétarienne, paléo et sans gluten. La graine de chia est riche en fibres, protéines, oméga-3, calcium, phosphore et manganèse. Ingrédients: 1 tasse…

août 21, 2013
Collations Desserts

Bananes givrées au chocolat

Un dessert hyper simple à réaliser, parfait pour se rafraîchir l’été et qui sera apprécié des petits et des grands! Vous pouvez aussi les enrober de noix hachées, un peu de fleur de sel ou toutes autres garnitures. Ingrédients: 2-3 bananes…

juillet 8, 2013
Collations Desserts

Brownie aux haricots noirs

Une recette assez étrange à première vue, mais qui vous fera vite oublier que ces brownies contiennent des légumineuses. Idéale pour les personnes intolérantes au gluten ou pour les sportifs qui désirent une collation riche en glucides complexes, protéines et en…

juin 22, 2013
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Desserts

Le cannelé de Bordeaux

Le cannelé est un petit gâteaux originaire de la région de Bordeaux en France. Il est parfumé au rhum et à la vanille et peut être servi au déjeuner, en collation et en dessert. On retrouve des moules formats mini ou régulier en…

mai 5, 2013
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Clafoutis aux cerises

Ce classique français est un des premiers dessert que j’ai appris à faire. Simple, léger et délicieux, il peut s’apprêter de différentes façons, mais celui aux cerises reste mon préféré. La recette de base de la pâte varie peu d’une recette…

avril 12, 2013
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Carré au Kamut

Le Kamut est un cultivar du blé de Khorasan, originaire de la région du croissant fertile. Cet ancêtre du blé dur moderne possède un goût naturellement sucré, un arôme de noisette et de grandes qualités nutritionnelles. Ce blé est plus riche…

mars 5, 2013
croustade quinoa
Déjeuners Desserts

Croustade aux pommes et quinoa

Je n’avais plus de farine, ni de lait, alors mes possibilités de concocter un dessert étaient assez restreintes. J’ai donc cherché longtemps sur le web pour me laisser tenter par une recette de croustade aux pommes et quinoa. Le résultat était…

février 25, 2013
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Gâteau pudding au chocolat

Je cherchais un dessert à faire pour la St-Valentin et après avoir longuement consulté les appétissantes recettes du site foodgawker, j’ai décidé de faire une recette toute simple, faisant partie de nos recettes d’enfance préférées, un gâteau pudding au chocolat. Cet…

février 18, 2013
gateau au pruneau
Déjeuners Desserts

Pain aux pruneaux

Ce pain fait maintenant partie de mon répertoire de recettes de base, tout comme le pain aux bananes ou à la courgette. Mes proches étaient sceptiques quand je leur ai dit que j’avais fait un pain aux pruneaux, mais ils ont…

février 6, 2013

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