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Pouding au riz et Baileys accompagné de pain aux marrons de la pâtisserie Le Painnamou Une grande marche sur le Mont-Royal nous fait sortir à la rue Côte-des-Neiges, on descend jusqu’à Sherbrooke puis on tourne sur Bishop. On y découvre une…
Des muffins parfaits pour le déjeuner ou en collation, rempli de fibres et d’antioxydants. Ingrédients: 1 1/2 tasse de farine non blanchie ou farine de Kamut 1 tasse de mélange de grains anciens (flocons d’avoine, seigle, orge, épeautre, millet, graines de…
Un pain aux bananes moelleux, nutritif et sain pour le déjeuner. Le goût de banane sera plus prononcé si vous utilisez des bananes très mûres et on peut ainsi diminuer la quantité de sucre. J’ai ajouté une cuillère à thé de…
Une mousse onctueuse, légère et acidulée, parfaite dans un petit pot pour la collation ou le dessert. Ingrédients: 6 citrons 3 œufs 1/2 tasse de sucre 1 cuillère à soupe de fécule 1 pincée de sel Préparation Presser le jus des…
Une recette saine, super facile et rapide à faire. J’en ai servi pendant les fêtes avec mes biscuits aux épices et macarons à la noix de coco, un bon contraste de couleur et saveur! Aucune culpabilité avec ces bouchées riches en…
C’est rare que je fais des gâteaux, mais voilà que j’ai acheté un gros sac de prunes jaunes au Marché Jean-Talon à 2$. La semaine passée j’ai fait un clafoutis aux prunes et hier j’ai trouvé cette recette de gâteau que…
Ce pouding au chia et chocolat est d’une simplicité étonnante et peut également se servir comme smoothie au déjeuner. Une collation nutritive, végétarienne, paléo et sans gluten. La graine de chia est riche en fibres, protéines, oméga-3, calcium, phosphore et manganèse. Ingrédients: 1 tasse…
Un dessert hyper simple à réaliser, parfait pour se rafraîchir l’été et qui sera apprécié des petits et des grands! Vous pouvez aussi les enrober de noix hachées, un peu de fleur de sel ou toutes autres garnitures. Ingrédients: 2-3 bananes…
Une recette assez étrange à première vue, mais qui vous fera vite oublier que ces brownies contiennent des légumineuses. Idéale pour les personnes intolérantes au gluten ou pour les sportifs qui désirent une collation riche en glucides complexes, protéines et en…
Le cannelé est un petit gâteaux originaire de la région de Bordeaux en France. Il est parfumé au rhum et à la vanille et peut être servi au déjeuner, en collation et en dessert. On retrouve des moules formats mini ou régulier en…
Ce classique français est un des premiers dessert que j’ai appris à faire. Simple, léger et délicieux, il peut s’apprêter de différentes façons, mais celui aux cerises reste mon préféré. La recette de base de la pâte varie peu d’une recette…
Le Kamut est un cultivar du blé de Khorasan, originaire de la région du croissant fertile. Cet ancêtre du blé dur moderne possède un goût naturellement sucré, un arôme de noisette et de grandes qualités nutritionnelles. Ce blé est plus riche…
Je n’avais plus de farine, ni de lait, alors mes possibilités de concocter un dessert étaient assez restreintes. J’ai donc cherché longtemps sur le web pour me laisser tenter par une recette de croustade aux pommes et quinoa. Le résultat était…
Je cherchais un dessert à faire pour la St-Valentin et après avoir longuement consulté les appétissantes recettes du site foodgawker, j’ai décidé de faire une recette toute simple, faisant partie de nos recettes d’enfance préférées, un gâteau pudding au chocolat. Cet…
Ce pain fait maintenant partie de mon répertoire de recettes de base, tout comme le pain aux bananes ou à la courgette. Mes proches étaient sceptiques quand je leur ai dit que j’avais fait un pain aux pruneaux, mais ils ont…
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