Craquant au chocolat noir

Une recette saine, super facile et rapide à faire. J’en ai servi pendant les fêtes avec mes biscuits aux épices et macarons à la noix de coco, un bon contraste de couleur et saveur! Aucune culpabilité avec ces bouchées riches en antioxydants!

Ingrédients:

• 1 tasse pépites ou pastilles de chocolat noir 70%
• 1 tasse de millet, riz ou quinoa soufflé (biologique)
• 1/4 tasse d’amandes hachées
• Noix de coco râpée pour la décoration

Directions:

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie en remuant constamment jusqu’à ce que toutes les pépites soient fondues. Retirer du feu.
2. Incorporer le millet soufflé ou toute autre céréale soufflée au chocolat fondu et bien mélanger.
3. Avec une cuillère à soupe déposer des petites portions du mélange sur une plaque recouverte de papier parchemin. Décorer de noix de coco et d’amandes et laisser refroidir au réfrigérateur environ 1 heure.
4. Se conserve dans un plat hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.