Biscuits aux pépites de chocolat

Portions: 18 à 20 biscuits

Ingrédients:

• 11/4 tasse farine non blanchie
• 1 tasse flocons d’avoine
• 1 tasse de pacanes hachées
• 3/4 tasse de pépites de chocolat
• une pincée de sel
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 oeuf
• 1 tasse de cassonade
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1/2 tasse de beurre ramolli ou d’huile végétale

Directions:

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, les pacanes, pépites de chocolat, sel, poudre à pâte et bicarbonate de soude.
3. Dans un autre bol, mélanger à l’aide du batteur électrique le beurre ou l’huile avec la cassonade, puis ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille. Le mélange doit avoir une consistance homogène.
4. Incorporer le mélange sec au deuxième mélange, bien mélanger et déposer des petites boules de pâte sur une plaque à biscuit tapissée de papier parchemin.
5. Cuire environ 10-14 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et laisser refroidir sur une grille.