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I found this chocolate muffin recipe, which seemed very tasty and very quick to make. Having several jars of yogurt in the fridge, I wanted a recipe that included this ingredient. The original recipe said 1/2 cup of sugar, I cut it to 1/3, because with the chocolate chips, I find it quite sweet. You can adjust according to your taste. I also made the recipe in a cake pan and everyone liked it. To redo and try to freeze in individual portions perhaps?
Gâteau ou muffins double chocolat santé
Ingredients
- 1 3/4 tasses farine tout usage non blanchie J'utilise La Milanaise
- 1/4 tasse cacao
- 1/3 tasse sucre
- 2 c. à thé poudre à pâte
- 1/4 c. à thé sel
- 1 oeuf
- 1/4 tasse huile d'olive
- 1 tasse yogourt nature J'ai utilisé le Riviera
- 3/4 tasse pépites de chocolat mi-sucré
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F
- Dans un bol, mélanger la farine, sucre, cacao, sel, poudre à pâte.
- Dans un autre bol, bien mélanger l’œuf avec le yogourt et l'huile, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les pépites de chocolat.
- Incorporer le mélange de farine à la cuillère et mélanger.
- Verser dans un moule de grandeur 8 X 8 ou dans vos moules à muffin.
- Cuire environ 25 minutes pour des muffins et 30 minutes pour un gâteau.
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