Paleo

Accompagnements

Sauces Sriracha Simply Natural

juillet 13, 2016

Nouveau duo de sauces Sriracha très intéressantes disponibles chez Costco pour 8.99$! C’est évident que je préfère une sauce faite maison, mais parfois on est pressé ou on a pas tous les ingrédients sous la main pour concocter ce type de sauce. Faites par la marque Simply Natural, ces sauces sont biologiques et ne contiennent pas d’ingrédients douteux. J’aime particulièrement la sauce verte pour aromatiser le poisson, burger, légumes, plat de pâtes.  Elles ne sont pas trop piquantes et…

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Accompagnements Conseils santé

Cuisiner la fleur d’ail

Est-ce que vous cuisinez avec la fleur d’ail? Consommée depuis des siècles en Asie, en Méditerranée et en Europe de l’Est, elle gagne en popularité au Québec. Elle commence à être disponible à l’épicerie, mais pour acheter de plus grandes quantités à…

juillet 6, 2016

Accompagnements

Salade du jardin

L’été est arrivé et le potager fournit déjà de nombreux légumes. Voici une salade composée de la première récolte, vous pouvez y mettre la verdure que vous avez sous la main et y ajouter un cocombre finement tranché, oignon, poivron. Cette année,…

juin 25, 2016

Desserts

Gâteau au chocolat et framboises sans gluten

C’est bientôt la St-Valentin, voici un gâteau santé et exquis! Ingrédients: 1 1/2 tasse de poudre d’amande 1/3 tasse de cacao en poudre 1 c. à thé de poudre à pâte 1 pincée de sel 2 oeufs 1 grosse banane mûre…

février 8, 2016

Collations Déjeuners Desserts

Boules d’énergie au chocolat

Une recette si facile à faire et très nourrissante, que ce soit au dessert, au déjeuner ou en collation. Parfaite pour les sportifs, les boules d’énergie au chocolat sont remplies de bons sucres et de bons gras qui donneront une énergie…

septembre 23, 2015

Collations Desserts

Cajous au chocolat

J’aurais voulu faire une meilleure photo, car c’est tellement bon des cajous enrobées de chocolat…en plus d’être très rapide à faire! Ingrédients: 1 1/4 tasse de noix de cajou cru non salées (sac 1 kg Bassé au Costco) 1/3 de tasse…

août 24, 2015

Escapades

Fromagerie Ruban Bleu

Il y a déjà plus de 15 ans, j’allais en vélo à St-Isidore à la fromagerie Ruban Bleu flatter les chèvres, goûter et acheter du fromage avec ma mère. Maintenant déménagé à Mercier depuis 8 ans et ayant changé de propriétaire,…

août 12, 2015

Accompagnements Breuvages

Gaspacho Express

Ce smoothie de légumes crus, inspiré de la Gaspacho, contient plus de vitamines qu’un potage de légumes cuits. Je le préfère au jus de légumes car il contient en plus des fibres. À servir l’après-midi comme collation ou avant le souper…

juin 12, 2015

Desserts

Crème glacée au lait de coco au chocolat

Pas besoin de machine à crème glacée pour faire cette recette, juste un bol qui va au congélateur! Pour avoir la meilleure texture, la faire 4-5 heures avant de la déguster. Si la crème glacée devient trop dure le lendemain, la…

mars 24, 2015

Accompagnements

Kale à l’indienne

Ingrédients un oignon moyen tranché 1-2 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 tasses de kale surgelé 1 cuillère à table de poudre d’ail 1 cuillère à thé de poudre de chili 1 cuillère à thé de gingembre moulu 1 cuillère à…

décembre 11, 2014

Accompagnements

Salade de chou

Le chou, c’est bon pour la santé! L’automne est le temps idéal pour cuisiner le chou, il vient tout juste d’être récolté. Le chou fait parti de la famille des crucifères, qui est reconnue pour ses propriétés anticancérigènes. Ingrédients: 1 livre de…

novembre 4, 2014

Collations Desserts

Pouding au chia et chocolat

Ce pouding au chia et chocolat est d’une simplicité étonnante et peut également se servir comme smoothie au déjeuner. Une collation nutritive, végétarienne, paléo et sans gluten. La graine de chia est riche en fibres, protéines, oméga-3, calcium, phosphore et manganèse. Ingrédients: 1 tasse…

août 21, 2013

Accompagnements

Noix caramélisées à l’érable

Ces petites noix caramélisées sont parfaites pour accompagner un dessert, mettre sur un petit croûton de chèvre chaud, en morceaux dans une salade ou pour offrir en cadeau. Attention: il est difficile d’arrêter d’en manger! Ingrédients: 2 tasses de noix de…

août 2, 2013

Collations Desserts

Bananes givrées au chocolat

Un dessert hyper simple à réaliser, parfait pour se rafraîchir l’été et qui sera apprécié des petits et des grands! Vous pouvez aussi les enrober de noix hachées, un peu de fleur de sel ou toutes autres garnitures. Ingrédients: 2-3 bananes…

juillet 8, 2013

Collations

Biscuits à la noix de coco

Ces biscuits à la noix de coco sont une collation hyper rapide à préparer, parfaite pour les sportifs ou lorsque vous avez une petite baisse d’énergie. Ses biscuits sont sans gluten et respectent les principes de la diète paléo. Vous pouvez…

avril 27, 2013