Il est assez facile de faire des cornichons marinés et ils sont bien meilleurs que ceux vendus à l’épicerie. Ils contiennent moins de sel, pas de colorants ou d’ingrédients douteux. Vous pouvez faire pousser de l’aneth dans votre jardin, elle sera prête à cueillir aux mois d’août et septembre, en même temps que les cornichons. Je trouve mes cornichons à marinade dans les marchés publics, j’en profite pour faire une recette à l’aneth et une recette de…
Une recette de mise pour la journée! Les bienfaits du kéfir sur la santé sont très nombreux, grâce à ses bactéries probiotiques. Le kéfir nature a un goût acidulé, alors si vous utilisez que du kéfir nature, vous pouvez mélanger avec plus…
Nouveau duo de sauces Sriracha très intéressantes disponibles chez Costco pour 8.99$! C’est évident que je préfère une sauce faite maison, mais parfois on est pressé ou on a pas tous les ingrédients sous la main pour concocter ce type de sauce.…
Est-ce que vous cuisinez avec la fleur d’ail? Consommée depuis des siècles en Asie, en Méditerranée et en Europe de l’Est, elle gagne en popularité au Québec. Elle commence à être disponible à l’épicerie, mais pour acheter de plus grandes quantités à…
Voici une recette incontournable, probablement la plus recherchée pendant le temps des fraises du Québec! Cette confiture est assez sirupeuse, de type traditionnel, mais vous pouvez jouer avec la consistance selon le temps de cuisson. En la gardant congelée, on évite…
Cette salade méditéranéenne est très estivale et savoureuse. Je vous conseille de l’assembler tout juste avant de servir afin d’éviter qu’elle devienne détrempée. Le melon d’eau serait l’aliment le plus riche en lycopène, un antioxydant puissant et important dans la prévention…
Vous avez des bananes trop mûres? Essayez cette recette de barres tendres, facile et rapide à faire, sans gluten et sans sucre raffiné. Ces barres tendres sont pleines de goût et de nutriments. Une très bonne alternative aux céréales sucrées ou…
Les délicieuses salades-repas de chez Mandy's sur la rue Crescent à Montréal sont très inspirantes. Après avoir acheté des bols similaires au quartier chinois, j'ai commencé à faire des salades un peu plus audacieuses. Voici une version très nourissante, riche en…
Voici un nouveau produit québécois lancé en 2015, l’huile de caméline produite par Oliméga. Cultivée et produite à St-Édouard en Montérégie, cette huile est riche en gras oméga-3 et oméga-6 ainsi qu’en vitamine E. Ces acides gras essentiels participent à plusieurs processus…
Une recette si facile à faire et très nourrissante, que ce soit au dessert, au déjeuner ou en collation. Parfaite pour les sportifs, les boules d’énergie au chocolat sont remplies de bons sucres et de bons gras qui donneront une énergie…
J’aurais voulu faire une meilleure photo, car c’est tellement bon des cajous enrobées de chocolat…en plus d’être très rapide à faire! Ingrédients: 1 1/4 tasse de noix de cajou cru non salées (sac 1 kg Bassé au Costco) 1/3 de tasse…
Ce smoothie de légumes crus, inspiré de la Gaspacho, contient plus de vitamines qu’un potage de légumes cuits. Je le préfère au jus de légumes car il contient en plus des fibres. À servir l’après-midi comme collation ou avant le souper…
Pas besoin de machine à crème glacée pour faire cette recette, juste un bol qui va au congélateur! Pour avoir la meilleure texture, la faire 4-5 heures avant de la déguster. Si la crème glacée devient trop dure le lendemain, la…
Ingrédients un oignon moyen tranché 1-2 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 tasses de kale surgelé 1 cuillère à table de poudre d’ail 1 cuillère à thé de poudre de chili 1 cuillère à thé de gingembre moulu 1 cuillère à…
Le chou, c’est bon pour la santé! L’automne est le temps idéal pour cuisiner le chou, il vient tout juste d’être récolté. Le chou fait parti de la famille des crucifères, qui est reconnue pour ses propriétés anticancérigènes. Ingrédients: 1 livre de…
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