Farine de noix de coco

La farine de noix de coco est très intéressante à utiliser, car elle ne contient pas de gluten, donc parfaite pour les personnes intolérantes ou allergiques au gluten. Elle contient également un faible index glycémique et elle est une source intéressante de protéines et de fibres. Elle peut être utilisée seule ou mélangée à d’autres farines dans la plupart des recettes de pâtisseries. Il ne faut cependant pas oublier d’ajouter plus de liquide à la recette, car cette farine a un grand pouvoir absorbant. Si votre épicerie n’en tient pas, vous pouvez la trouver dans les magasins d’aliments naturels ou chez Costco. Utilisez-vous déjà cette farine?