Rapide à préparer pour le souper, à tremper dans un peu de miel ou de sauce à l’orange piquante (voir la recette en bas).
Ingrédients:
- 2 poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en lanières
- 1 oeuf
- un peu de lait
- 1 1/2 tasse de chapelure Panko
- 1/4 tasse de graines de sésame
- 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Pincée de sel
Sauce:
- 1/4 de tasse de marmelade à l’orange
- 1 cuillère à thé de vinaigre de riz
- 1 cuillère à thé de sauce soya
- 1 cuillère à thé de sauce piquante sriracha
Directions:
- Dans un bol creux, mélanger l’oeuf et le lait, y faire tremper les lanières de poulet et laisser au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 400 F
- Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients, servir froide ou chauffer quelques secondes au micro-onde.
- Dans une poêle, faire griller la chapelure Panko et bien mélanger. Quand elle commence à brunir, ajouter les graines de sésames, le sel et la poudre d’ail. Lorsque le mélange est bien grillé, retirer du feu et ajouter l’huile d’olive et mélanger.
- Tremper chaque lanière de poulet dans le mélange de panko et étendre sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- Cuire de 15 à 20 minutes jusqu’à ce que l’intérieur ne soit plus rosé.
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