Flan à l’érable

Voici un délicieux dessert, très rapide, facile et nutritif. J’aime bien varier entre ces deux versions.

Portions: 4 à 6 personnes

Ingrédients :

• 3 œufs
• 120 ml de sirop d’érable
• 600 ml de lait
• 1 pincée de sel

Étapes  (Version 1)

1. Préchauffer le cours à 350 F. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
2. Posez les ramequins dans une lèchefrite à ½ remplie d’eau. Verser la préparation et faire cuire environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau sorte propre. Servir tiède ou froid.

Étapes  (Version 2) De cette façon, le sirop restera au fond du ramequin, un peu comme une crème caramel.

1. Préchauffer le cours à 350 F.  Dans une casserole, faire chauffer le sirop d’érable jusqu’à ébullition.
2. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, sauf le sirop d’érable.
3. Verser le sirop dans le fond des ramequins et laisser un peu refroidir. Posez les ramequins dans une lèchefrite à ½ remplie d’eau. Verser la crème et faire cuire environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau sorte propre. Servir tiède ou froid.