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  • Salade du jardin

    Salade du jardin

    L’été est arrivé et le potager fournit déjà de nombreux légumes. Voici une salade composée de la première récolte, vous pouvez y mettre la verdure que vous avez sous la main et y ajouter un cocombre finement tranché, oignon, poivron. Cette année, j’ai remplacé le kale vert par le kale rouge, que je trouve plus tendre et moins amer. Voici une vraie salade du jardin!

    Ingrédients:

    • Quelques feuilles de laitue feuille de chêne, boston, bette à carde, kale rouge, cresson
    • Une tige de fleur d’ail
    • 8-10 tomates cerises coupées en deux
    • 1/4 tasse d’huile d’olive
    • 3 c. à table de vinaigre de riz
    • 1 c. à table de mayonaise
    • 1 c. à thé de moutarde à l’ancienne
    • 1 c. à thé de flocons d’érable ou de sirop d’érable

    Directions:

    1. Bien laver à l’eau froide, essorer et couper en morceaux les feuilles de laitue, bette à carde, kale rouge et cresson. Verser dans un grand bol.
    2. Laver et couper en petits tronçons la tige de fleur d’ail, ajouter à la salade avec les tomates cerises.
    3. Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédiens de la vinaigrette et verser sur la salade, bien mélanger et servir.
  • Salade de melon d'eau et de feta à la menthe

    Salade de melon d’eau et de feta à la menthe

    Cette salade méditéranéenne est très estivale et savoureuse.  Je vous conseille de l’assembler tout juste avant de servir afin d’éviter qu’elle devienne détrempée.  Le melon d’eau serait l’aliment le plus riche en lycopène, un antioxydant puissant et important dans la prévention de certains cancers. Il contient aussi un acide aminé, la phénylalanine, dont l’action peut protéger contre la maladie de Parkinson. Vous pouvez varier la recette en ajoutant des olives kalamata et tranches d’onion rouge.

    Ingrédients:

    • 2-3 tasses de melon d’eau sans pépins coupé en petits cubes
    • 1/2 tasse de feta de chèvre ou régulière coupée en cubes ou émiettée
    • 6 feuilles de menthe fraîche, ciselées
    • 1/4 tasse d’huile d’olive extra-vierge
    • le jus d’une lime
    • 1 c. à thé de miel
    • sel de mer et poivre au goût

    Directions:

    1. Dans un bol, combiner les cubes de melon, la feta et la menthe.
    2. Dans un petit bol, émulsifier tous les ingrédients de la vinaigrette.
    3. Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger et servir.
  • Découverte de la gamme Riviera

    Découverte de la gamme Riviera

    Les produits Riviera : beau et bon!

    À l’instant où j’écris cet article, je viens d’entamer mon premier pot de fromage blanc aux framboises de la marque Riviera. Maintenant disponible au rayon des produits laitiers de la plupart des épiceries, ce pot vaut le détour! N’ayez pas peur du mot fromage blanc, la texture et le goût ressemblent à du yogourt.  C’est une bonne collation avec 110 calories pour 1/2 tasse, 2,8 % de matières grasses, un taux élevé de calcium et un apport de 5 g de protéines. La version nature est particulièrement intéressante pour cuisiner, par exemple dans les sauces, les trempettes, ou pour remplacer la crème.

    J’ai aussi essayé leurs irrésistibles Petit Pot bio de yogourt aux saveurs originales telles que : abricot, noix, figue et rhubarbe. Il n’y a pas juste l’emballage qui est magnifique, ils sont onctueux et délicieux.  Plus sucré que le fromage blanc, un Petit Pot est une belle gâterie à s’offrir. Les petits pots de verre peuvent être recyclés ou réutilisés comme bon vous semble (faire une vinaigrette, verrine, pot de fleur). Il est même possible de commander des couvercles en plastique sur leur site. La gamme Petit Pot est vendu environ 4,99 $ pour quatre yogourts de 120 g.

    D’inspiration européene, ces produits se démarquent à l’épicerie par leur jolie présentation. À essayer la prochaine fois, leurs yogourts au lait de chèvre à la vanille ou fraise. Vous trouverez aussi en épicerie leurs beurres de cultures, de la crème sure et de la crème fraiche, inspirés des méthodes européennes.  La gamme Riviera est préparée par la Laiterie Chalifoux, une entreprise familiale québécoise fondée en 1920 à Sorel Tracy.

    Merci Riviera d’innover avec cette élégante gamme de produits!

    Avez-vous essayé?

  • Mes achats à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert 2016

    Mes achats à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert 2016

    Vendredi je suis allée à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert 2016 qui a lieu au Palais des Congrès jusqu’à dimanche le 12 mars.

    Ne mangez pas avant d’y aller, car presque tous les kiosques offrent des produits à goûter: barres énergies, jus, smoothies, limonades, tartinades, pains, biscuits, algues, confitures, muesli, fruits séchés et déshydratés, mélanges de noix, soupes, chocolats, miels, et plus! Cet événement permet de découvrir de nouveaux produits, que l’on n’ose pas toujours acheter à l’épicerie, ou qui sont difficiles à se procurer. La plupart des kiosques offrent de très bons rabais, mais certains produits sont parfois moins chers en vente à l’épicerie.

    Voici les produits que j’ai achetés cette année, j’ai hâte d’essayer de nouvelles recettes!

    • Le petit mas: Fleurs d’ail fermentées à 6$, se conserve 2 ans au frigo.
    • Nature’s Path biologique: Boite de céréales Qi’a à 3$ et boite de 12 barres tendres Qi’a à 9$, pour dépanner!
    • Moissonneries du pays: Sac de sarrasin germé biologique à 8$, pour mettre dans le gruau, barres énergies, etc.
    • Cha’s organic: graine de coriande moulue 7$
    • Inari: mais à éclater biologique à 4$, difficile à trouver en épicerie.
    • La clé des champs: carvi biologique à 2.50$ le 40g. Ca vaut la peine de faire des réserves d’épices à ce kiosque!
    • Chocadel: barre de chocolat cru biologique à l’érable à 5$. Pour faire changement de Théobroma et Giddiyoyo.
    • Giddy Yoyo: Un sac de bananes rouges séchées biologiques à 13$, un produit unique à découvrir.
    • Saladexpress: sacs de légumes rapés à 1$ et de couge butternut en cubes à 2$, ça dépanne et c’est pas cher!

     

     

    Quelles sont vos découvertes cette année?

    Info de Montréal:
    Vendredi: 10h à 20h
    Samedi: 10h à 18h
    Dimanche: 10h à 17h
    expomangersante.com
    Facebook : facebook.com/ExpoMangerSanteEtVivreVert

  • Barres tendres aux dattes et abricots

    Barres tendres aux dattes et abricots

    Vous avez des bananes trop mûres qui traînent? Essayez cette recette de barres tendres, facile et rapide à faire, sans gluten et sans sucre raffiné. Ces barres tendres sont pleines de goût et de nutriments. Une très bonne alternative aux céréales sucrées ou pour faire changement du gruau le matin.

    Ingrédients:

    • 2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
    • 3 bananes bien mûres
    • 1/3 tasse d’abricots déshydratés sans sulfite
    • 1/3 tasse de dattes dénoyautées
    • 1/3 tasse de noix de coco râpées sans sucre
    • 1 c. à thé d’extrait de vanille
    • 1 pincée de cannelle
    • 2 c. à soupe de graines de chia

    Directions:

    1. Réduire les flocons d’avoine en poudre (j’utilise un Magic Bullet).
    2. Dans un bol, écraser les bananes en purée. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
    3. Couvrir un moule carré de papier parchemin et étendre le mélange sur une épaisseur d’environ 2 cm.
    4. Cuire à 350F pour 25-30 minutes. Couper en carrés et réfrigérer dans un contenant hermétique.
  • Conférence sur Monsanto

    Conférence sur Monsanto

    Le 29 février 2016, j’ai assisté à la conférence « Victoire historique contre Monsanto! Et après? », donnée par Mathieu Roy, Conseiller en agriculture, Équiterre, Daniel Carmantrand, Président, Planet its up to you et Paul François, Agriculteur céréalier en Charente, France.

    Cette conférence soulignait principalement le fait que l’agriculteur français Paul François vient de remporter une victoire historique contre la multinationale Monsanto. Paul François a subi en 2004 une intoxication aigüe à un herbicide de cette firme. Ancient fervent d’arrosages intensifs, il réoriente graduellement sa production vers l’agriculture biologique.

    Actuellement au Québec, des groupes dont Équiterre demandent aux gouvernements de restreindre l’usage de plusieurs pesticides en raison de leurs effets sur les organismes vivants. Ayant moi-même grandi entre un champ de maïs et un champ de brocoli, l’impact des pesticides sur l’environnement et notre santé m’a toujours intéressé. Devoir rentrer dans la maison et fermer toutes les fenêtres lors d’arrosage par avion était loin d’être agréable. J’avais plus l’impression de vivre au centre d’une usine à ciel ouvert qu’à la campagne idyllique.

    D’abord, je crois qu’il faut spécifier que la vague de mobilisation vise majoritairement les OGM résistants aux herbicides, notamment celui constitué d’un gène de résistance au glyphosate (l’agent actif de l’herbicide Roundup), ainsi que l’utilisation sans précédent du Roundup sur les cultures. Le glyphosate est présent dans plus de 200 produits herbicides et antiparasitaires. Peu coûteux, le Roundup est l’herbicide le plus populaire au Canada. Son ingrédient actif a été déclaré, en 2014, comme cancérogène probable chez l’humain, par le Centre international de recherche sur le cancer de l’Organisation mondiale de la santé. 

    Près de 90 % des grandes cultures céréalières aux États-Unis sont issues de ces semences OGM. Lors de cette conférence, j’ai appris que la Montérégie est une région championne pour la culture d’OGM. Les produits dérivés d’OGM qu’on peut retrouver dans notre panier d’épicerie sont le canola, le maïs et le soja. Ces ingrédients entres dans la composition de plusieurs produits transformés, tels : de la fécule ou farine de maïs produite à partir de maïs GM.

    Nous en sommes à la 2ème génération d’OGM, ce qui implique que les semences sont modifiées pour être tolérantes à plusieurs sortes de pesticides et herbicides. Un cercle vicieux est déjà entamé, car l’utilisation intensive du Roundup a créé des mauvaises herbes résistantes, ce qui implique des arrosages encore plus intensifs. Ces pratiques mettent d’abord en danger les agriculteurs, la population rurale, les cours d’eau et ses amphibiens.

    En effet, la majorité des rivières des régions agricoles au Québec sont contaminées avec des concentrations qui dépassent les seuils de critère de qualité de l’eau. Quel sera le coût pour dépolluer les rivières du Québec? Ceci n’est qu’un exemple des répercutions de l’utilisation masive de pesticides dans notre environnement.

    Les consommateurs ont plus que jamais le pouvoir d’exercer leur influence sur l’économie. Si un produit n’est plus acheté, il ne sera plus offert. Acheter de plus en plus d’aliments issus de l’agriculture biologique (idéalement du Québec) va encourager nos producteurs à réorienter leur mode de production. 

    Pour plus d’information, consultez le dossier Lutte aux pesticides d’Equiterre.
    Cultures OGM
    Des mauvaises herbes ultrarésistantes héritées des OGM
    Québec a perdu le contrôle des pesticides
    Farmers to Gain Access to Monsanto’s Roundup Ready 2 Xtend(TM) Soybeans in 2016

  • CONCOURS ‪MANGER SANTE 2016‬

    CONCOURS ‪MANGER SANTE 2016‬

    Gagnez une paire de billet pour l’expo ‪#‎MANGERSANTE2016‬

    Je suis très heureuse de faire tirer via ma page facebook une paire de billets pour l’événement MANGER SANTÉ 2016 (11-13 mars à Montréal et 19-20 mars à Québec)!

    J’adore aller à cet événement, c’est une chance exceptionnelle de découvrir de nouveaux produits biologiques. J’y serai le vendredi 11 mars et probablement le dimanche 13 mars pour assister aux nombreuses conférences et acheter de nouveaux produits. Voici quelqu’uns de mes coups de coeur 2015: Aliments Massawippi, Giddy Yoyo, Gogo Quinoa, Inewa, La Milanaise, Manitoba Harvest, Miels d’Anicet, Theobroma Chocolat.

    Vous avez jusqu’au LUNDI 7 MARS 2016 pour participer, la paire de billet sera valide pour l’expo de Montréal OU Québec. Le nom de la personne gagnante sera affiché sur la publication.

    POUR PARTICIPER:
    VISITEZ: facebook.com/LillipopGirl
    1. AIMEZ LA PAGE FACEBOOK LILLIPOPGIRL (cliquez J’AIME en haut de la page)
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    Bonne chance!

  • Démaquillants et eaux micellaires

    Démaquillants et eaux micellaires

    Quelques critiques de démaquillants et eaux micellaires:

    Il est important de bien se démaquiller tous les soirs avant d’aller se coucher, car garder son maquillage la nuit n’est pas sain pour la peau et risque de l’irriter. Voici quelques produits testés et que je recommande.

    J’utilise depuis de nombreuses années le démaquilant Bi-Facil de Lancôme, qui fonctionne très bien pour les mascaras tenaces/waterproof. J’ai la peau et les yeux sensibles et j’ai toujours eu de bons résultats avec ce produit. La peau reste douce, mais non grasse. Un produit parfait pour un maquillage de soirée.

    Récemment j’ai essayé le démaquillant nettoyant biosource baume-en-huile de Biotherm; il convient aussi aux yeux sensibles et l’application d’une pâte sur la débarbouillette permet de mieux voir et de moins gaspiller ce produit qu’un liquide. Enrichi en beurre de karité,  il n’assèche et n’irrite pas la peau. J’ai bien aimé cette nouvelle formule.

    Je viens tout juste de découvrir (avec du retard!) les eaux micellaires. Ce produit existe depuis de nombreuses années et a déjà fait ses preuves. L’eau micellaire est un mélange d’eau et de fines particules d’huile sous forme de micelles. Recommandé par mon amie AM.Maquillage, j’ai testé la solution micellaire démaquillante de Vichy. Techniquement ce nettoyant n’a pas a être rincé, mais je préfère le faire. En effet, les micelles sont des petites particules de tensioactifs (détergeant) et l’eau peut contenir de l’alcool, ce qui peut assécher une peau sensible. Les eaux micellaires ne sont pas toutes égales dans leur composition, je privilégie les produits sans parfum et paraben. J’aime la sensation de ce produit, parfait pour enlever un maquillage léger de semaine. La prochaine sur ma liste à essayer est l’eau micellaire Bioderma Créaline H2O, qui prétend inhiber les rougeurs.

    L’eau de rose est un bon tonique naturel à utiliser après le démaquillage ou le matin avant l’application d’une crème de jour et vendue seulement 2.50$ pour 250 ml à l’épicerie. Elle resserre les pores, appaise, adoucit et rafraîchit la peau.

    Utilisez-vous ces démaquillants et l’eau de rose dans votre routine?

    Bi Facil Double-Action Eye Makeup Remover ( Made in USA )
    Biotherm Biosource Balm-To-Oil Deep Cleanser & Make-up Remover 125ml/4.22oz
    Bioderma – Sensibio (Crealine) H2O Micelle Solution (For Sensitive Skin) – 250ml/8.4oz

  • Muffins aux poires et chocolat

    Muffins aux poires et chocolat

    8 muffins

    La poire et le chocolat vont tellement bien ensemble! Voici une recette de muffins pleine de morceaux de poires et de chocolat, avec une petite touche de gingembre. Que ce soit pour déjeuner avec un smoothie ou en collation, je suis certaine que vous allez aimer ces muffins.

    Ingrédients:

    • 1 3/4 tasse de farine non blanchie
    • 1/2 c. à thé de gingembre moulu
    • 1 pincée de sel
    • 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
    • 1/3 tasse de chocolat noir coupé en morceaux ou de pépites de chocolat 70%
    • 2 poires mûres, pelées et coupées en petits dés
    • 2 œufs
    • 1/2 tasse de sucre de canne bio
    • 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
    • 1/4 tasse d’huile végétale
    • 1/3 tasse de lait

    Directions:

    1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
    2. Dans un bol, mélanger la farine, le gingembre, le sel et la poudre à pâte.
    3. Dans un autre bol, battre l’œuf avec le sucre et ajouter l’huile, le lait, la vanille et les morceaux de chocolats.
    4. Verser au centre des ingrédients secs. Remuer délicatement et ajouter les morceaux de poires.
    5. Répartir la pâte dans les moules en silicone à l’aide d’une cuillère.
    6. Cuire au centre du four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
  • Salade de choux de bruxelles, avocats et oranges sanguines

    Salade de choux de bruxelles, avocats et oranges sanguines

    Les délicieuses salades-repas de chez Mandy’s sur la rue Crescent à Montréal sont très inspirantes. Après avoir acheté des bols similaires au quartier chinois, j’ai commencé à faire des salades un peu plus audacieuses. Voici une version très nourissante, riche en vitamine C, acide folique, fibres et en antioxydants. On retrouve l’orange sanguine surtout l’hiver, sa pulpe très rouge est sucrée, juteuse et très odorante. Mandy’s est un incontournable pour le lunch si vous êtes dans le coin!

    Ingrédients:

    • 2 tasses de choux de bruxelles frais ou surgelés (j’ai utilisé surgelés), cuits, refroidis et coupés en fines tranches
    • 1 orange sanguine pelée et coupée en morceaux
    • 1 avocat coupé en dés
    • graines de citrouilles (facultatif)
    • le jus de 1 citron
    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • 2 c. à thé de moutarde en grains (à l’ancienne)
    • 2 c. à thé de sirop d’érable (j’ai utilisé le sirop d’érable ISENS au Yuzu, miam!)

    Directions:

    1. Dans un petit bol, émulsionner l’huile avec le jus de citron, la moutarde et le sirop d’érable.
    2. Dans un bol, mélanger délicatement les morceaux de choux de bruxelles, d’orange sanguine et d’avocats.
    3. Verser la vinaigrette et saupoudrer de graines de citroulles, servir et déguster aussitôt!
  • Gâteau au chocolat et framboises sans gluten

    Gâteau au chocolat et framboises sans gluten

    C’est bientôt la St-Valentin, voici un gâteau santé et exquis!

    Ingrédients:

    • 1 1/2 tasse de poudre d’amande
    • 1/3 tasse de cacao en poudre
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 1 pincée de sel
    • 2 oeufs
    • 1 grosse banane mûre
    • 1 c. à thé d’extrait de vanille
    • 1/3 tasse d’huile de noix de coco fondue ou d’olive
    • 1/2 tasse de sucre de canne

    Purée de framboises:

    • 2 1/2 tasses de framboises surgelées
    • 2-3 c. à soupe de sucre de canne
    • 1 c. à soupe de fécule de maïs
    • 1 c. à soupe d’eau

    Directions:

    1. Préchauffer le four à 350 F.
    2. Dans un bol, mélanger la poudre d’amande, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
    3. Dans un autre bol, battre au mélangeur les oeufs avec le sucre pour environ 2 minutes. Ajouter la vanille, l’huile et la banane écrasée, puis les ingrédients secs et bien mélanger.
    4. Graisser un moule à charnière de 6 ou 8″ (j’ai utilisé 9″ et le gâteau était pas très haut) avec de l’huile de noix de coco et recouvrir le fond de papier parchemin.
    5. Verser la pâte uniformément et cuire environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit assez ferme. Laisser refroidir et retirer du moule.

    Purée de framboises:

    1. Dans un chaudron, porter à ébullition les framboises, le sucre et l’eau.
    2. Dans un verre, diluer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide et verser dans le chaudron. Bien brasser jusqu’à épaississement et retirer du feu.
    3. Verser dans un bol et réfrigérer. Cette purée peut être préparée la veille.
    4. Une fois la purée et le gâteau bien refroidi, mettre le gâteau sur un plateau de présentation et étendre la purée de framboises sur le dessus!

    Vous pouvez doubler la recette pour faire un gâteau à 2 étages!

  • Huile de caméline

    Huile de caméline

    Voici un nouveau produit québécois lancé en 2015, l’huile de caméline produite par Oliméga. Cultivée et produite à St-Édouard en Montérégie, cette huile est riche en gras oméga-3 et oméga-6 ainsi qu’en vitamine E. Ces acides gras essentiels participent à plusieurs processus importants  pour le fonctionnement du cerveau et du système cardiovasculaire. Grâce à son apport en oméga-3, elle est intéressante pour les personnes ne consommant pas de poissons gras. En soin cosmétique, elle convient parfaitement aux peaux sensibles et sèches.

    Pressée à froid, elle est similaire à l’huile d’olive pour sa qualité, son goût rappelle la noisette et le sésame. Elle est d’un beau jaune or et pour ma part, je trouve que son goût rappel le foin coupé.  La plante est sans OGM et cultivée selon des pratiques écoresponsables.

    La caméline est originaire d’Europe du Nord et d’Asie Centrale. Peu connue en Amérique, elle est cultivée en Europe depuis plus de 3 000 ans pour la production d’huile végétale. Elle fait partie de la famille des Brassicaceae comme la moutarde, le colza et autres choux.

    L’huile de caméline peut être utilisée en marinade, vinaigrette et grillades. Son point de fumée est de 475F, donc elle peut être utilisée pour la cuisson des légumes.

     Elle est offerte en trois formats de 250 ml, 500 ml et 1 litre. J’ai acheté ma bouteille chez Aubut. Pour plus d’info, visitez : www.olimega.com

  • Jus de griottes

    Jus de griottes

    Ma découverte au Salon des métiers d’art 2015: le jus concentré de griottes 100% pur offert par la compagnie Croque Cerise. La bouteille de 355 ml pour 20$ peut se conserver plusieurs semaines une fois ouverte au réfrigérateur.

    J’adore les griottes et ce jus concentré est idéal pour ajouter à une sauce, smoothie, vinaigrette ou bien comme jus dilué avec de l’eau. Puisqu’il est très concentré, on ajoute seulement 1-2 cuillères à soupe à la recette et c’est suffisant pour avoir le goût et toutes les propriétés. En effet, la cerise est un des fruits les plus riches en antioxydants. La griotte est aussi une sources alimentaires de mélatonine, une hormone qui favorise le sommeil. Si vous faites de l’insomnie, boire avant de se coucher un verre d’eau mélangé à 2 oz de jus concentré peut vous aidez à trouver le sommeil. Certaines de ses composantes peuvent aussi aider à contrôler le diabète.

    Avez-vous le goût d’essayer le jus de griottes? Il y a d’autres compagnies sur le web qui vendent du jus de griottes, mais assurez-vous qu’il contient que 100 % jus de griottes concentré avant d’acheter. Je vais continuer de me procurer ce produit fait au Québec!

  • Conférence du Dr Greger

    Conférence du Dr Greger

    Le 15 janvier 2016, j’ai assisté à la conférence du Dr Greger, organisée par l’association végétarienne de Montréal. J’avais beaucoup d’attentes, car Dr Greger est spécialisé pour vulgariser toutes les études de nutrition qui se font et les résumer sur son site : nutritionfacts.org. Toutes les informations et vidéos sur son site sont gratuits et facilement accessibles. Dr Greger est convaincu des bienfaits de la diète vegan pour vaincre toutes les maladies chroniques (diabète, haute pression, Alzheimer, etc).

    J’ai un peu déchanter lorsqu’il a décrié le rôle nocif des œufs dans l’augmentation du taux de cholestérol et que j’ai vu que les études citées dataient de 1987-1998…On ne peut pas jeter l’eau avec le bébé du bain, des études plus récentes spécifient qu’ils contiennent également des nutriments tels le B12, vitamine D, riboflavine et folate, qu’on retrouve dans peu d’autre aliments et qui sont nécessaires à notre santé. De récentes études révèlent que pour la plupart des gens, le cholestérol alimentaire n’augmenterait pas autant le taux de cholestérol sanguin. Des études plus anciennes ont testé l’augmentation du cholestérol de l’œuf sur des lapins (un herbivore…). Ça ne veut pas dire de manger des œufs à tous les jours, mais je ne crois pas non plus qu’il faut les démoniser.

    Le sucre et les édulcorants on peut les démoniser, car toutes les études vont dans le même sens. Il est très facile de faire dire ce qu’on veut aux études et de choisir celles qui vont dans le sens voulu. Informer les gens est primordial et je comprends la bonne volonté du Dr Greger de convaincre les gens que de mal manger est aussi pire que de fumer, mais est-ce qu’une diète vegan est la solution pour tous? Probablement pour certains individus (que ce soit pour des raisons idéologiques ou de santé), mais pour ma part, je crois qu’il est plus important de démoniser les produits transformés, remplis de sucre, de sel et de mauvais gras, qui seraient la première cause des maladies chroniques. Oui pour une diète axée sur les légumes, fruits, légumineuses, noix, grains entiers, mais aussi de viande maigre biologique et de poissons gras sauvages.

    Je vais tout de même aller acheter son dernier livre « How not to die », sorti en décembre 2015, car il y a du bon à trouver dans tout!

    Références:

     –Eggs and Heart Disease
    –Are chicken eggs good or bad for my cholesterol?
    –Why you shouldn’t worry about the massive amount of cholesterol in eggs

  • Croisière dans les Caraïbes

    Croisière dans les Caraïbes

    Suite à ma première croisière avec Holland of America que j’avais bien aimée, je suis partie de Fort Lauderdale le 6 décembre à bord du ms Nieuw Amsterdam pour une croisière de 7 jours dans les Caraïbes. Inauguré en 2010, ce bateau offre de très belles chambres modernes et aires communes, agrémentées d’œuvres d’art. Le service est toujours excellent, cependant j’ai trouvé que la qualité de la nourriture était moins égale que sur le ms Maasdam. Un séjour de 7 jours est aussi court pour  profiter des îles, ça donne un bon aperçu, mais on doit retourner dès qu’on arrive à portée de toutes les Caraïbes de l’est.

    Jour 1 : En mer
    On découvre le bateau, thé à 3h, chaise longue et repos.

    _MG_3761 Jour 2: Grand Turk, Turks and Caicos
    On accoste presque sur la plage! Du bateau, on marche sur le quai et on s’installe directement sur les chaises longues qui nous attendent, à l’ombre des palmiers. L’eau est limpide et le sable est très fin.

    turkswebJour 3: San Juan, Puerto Rico
    On débarque dans cette ville animée, la police est très présente pour gérer la circulation et les touristes qui envahissent la ville. On marche quelques rues et on découvre un quartier historique colonial espagnol, très coloré. On visite le Fort Saint Felipe, une citadelle du xvie siècle située au point le plus au nord-ouest de l’îlot de San Juan et classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. On essaie de tout voir, mais le soleil se couche et on doit retourner au bateau, on reviendra!
    _MG_4184Jour 4: St. Thomas, U.S.V.I.     Après San Juan, difficile d’être aussi émerveillé par la petite ville de Charlotte Amalie.  On y retrouve des tonnes de boutiques hors taxes pour  les croisiéristes, mais avec le taux de change, les aubaines sont difficiles à faire. On monde les 99 marches jusqu’au château de Barbe Noire, la vue est très belle. On doit retourner pour Magens Bay qui est réputée internationalement comme l’une des plus belles plages des Caraïbes.

    Charlotte Amalie

    Jour 5: En mer
    Chaise longue, cours et visite des cuisines, marche sur le pont et repos.

    croisiere hoa


    Jour 6: Half Moon Cay, Bahamas
    Un rêve! Nous sommes amarrés à côté du Zuilerdam et un petit bateau nous amène en moins de 10 minutes à l’île sauvage. La plage et la mer nous attendent, on peut louer bouée et matelas pour se laisser flotter toute la journée dans ce grand bain bleu. Les petits poissons tropicaux viennent nous saluer. Un barbecue est préparé pour le midi et on quitte à regret ce paradis.

    cayswebJour 7: Fort Lauderdale, Florida
    Déjà le retour…

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