Gateau renversé aux bleuets

Une recette à l’ancienne très simple de gâteau-pouding aux bleuets.

Ingrédients:

• 1 1/4 tasse (310 ml) de farine non blanchie
• 1/2 + 1/3 tasse (205 ml) de sucre
• 1 1/2 c. à thé (7 ml) de poudre à pâte
• 3/4 tasse (180 ml) de lait 1%
• 1 c.à thé (5 ml)  de vanille
• 1/3 tasse (80 ml)  de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 3 tasses (750 ml) de bleuets frais (ici j’ai utilisé des bleuets congelés)

Préparation:

1. Dans un bol, mélanger la farine, 1/2 tasse  de sucre, le sel et la poudre à pâte.
2. Ajouter le lait, la vanille et le beurre fondu et mélanger à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à ce que la préparation soit homogène, sans plus (ne pas trop mélanger).
3. À l’aide d’une spatule, étendre la pâte dans un moule carré de 8 po (20 cm) de côté, graissé. Parsemer uniformément la pâte des bleuets et saupoudrer du reste du sucre.
4. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Déposer le gâteau sur une grille et laisser reposer pendant 10 minutes. Servir chaud.

Source: Coupdepouce.com