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J’ai trouvé cette recette de muffins au chocolat, qui me semblait bien appétissante et très rapide à exécuter. Ayant plusieurs pots de yogourt au frigo, je voulais une recette qui comprenait cet ingrédient. La recette originale indiquait 1/2 tasse de sucre, j’ai coupé à 1/3, car avec les pépites de chocolat, je trouve cela assez sucré. Vous pouvez ajuster selon votre goût. J’ai aussi fait la recette dans un moule à gâteau et tout le monde à bien aimé. À refaire et à essayer de congeler en portion individuelle peut-être?
Gâteau ou muffins double chocolat santé
Ingrédients
- 1 3/4 tasses farine tout usage non blanchie J'utilise La Milanaise
- 1/4 tasse cacao
- 1/3 tasse sucre
- 2 c. à thé poudre à pâte
- 1/4 c. à thé sel
- 1 oeuf
- 1/4 tasse huile d'olive
- 1 tasse yogourt nature J'ai utilisé le Riviera
- 3/4 tasse pépites de chocolat mi-sucré
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F
- Dans un bol, mélanger la farine, sucre, cacao, sel, poudre à pâte.
- Dans un autre bol, bien mélanger l’œuf avec le yogourt et l'huile, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les pépites de chocolat.
- Incorporer le mélange de farine à la cuillère et mélanger.
- Verser dans un moule de grandeur 8 X 8 ou dans vos moules à muffin.
- Cuire environ 25 minutes pour des muffins et 30 minutes pour un gâteau.
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