Gâteau pudding au chocolat

Je cherchais un dessert à faire pour la St-Valentin et après avoir longuement consulté les appétissantes recettes du site foodgawker, j’ai décidé de faire une recette toute simple, faisant partie de nos recettes d’enfance préférées, un gâteau pudding au chocolat. Cet ancêtre plus rustique du gâteau au chocolat au coeur fondant est tout aussi délicieux et si simple à faire.

Ingrédients:

• 1 tasse de farine non blanchie
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 tasse de cacao + 1/4 tasse
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• pincée de sel
• un peu de cannelle au goût
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse de compote de pomme non sucrée
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1 2/3 tasses d’eau
• 1/2 tasse cassonade

Directions:

1. Préchauffer le four à 350F.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, 1/4 tasse de cacao, le sel, cannelle et la poudre à pâte.
3. Ajouter le lait, la compote, la vanille et mélanger délicatement. Étendre le mélange dans un moule rectangulaire à gâteau.
4. Faire chauffer l’eau et y ajouter le cacao et la cassonade, bien mélanger et verser sur le gâteau.
5. Enfourner environ 40-45 minutes et déguster tiède.