Herbamiel

J’ai découvert cette petite entreprise québécoise au marché de Noel dans le Vieux-Port de Québec. Herbamiel est situé à Sacré-Coeur-du-Saguenay et a ouvert en 2011. Grâce à leurs 75 ruches, ils produisent plusieurs types de miel, tous très savoureux. Contrairement au miel qui se vend en épicerie, leur miel est  non pasteurisé, donc extrait et filtré à froid, ce qui en rehausse son goût. Mes coups de coeur sont le miel à la rose, un miel de dégustation obtenu à partir de la macération de pétales de fleurs de rose églantier dans le miel et le miel pur aux fleurs d’été, un vrai délice. Distribués dans quelques boutiques au Québec, vous pouvez aussi commander en ligne sur leur site: www.herbamiel.ca