Ingrédients:
- 1 tasse de compote aux pommes non sucrée
- 1/3 tasse d’huile de canola
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de sucre
- 2 tasses de farine non blanchie ou de blé entier
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à thé de cannelle
- 1 tasse de canneberges fraîches, congelées ou séchées
- 1/2 tasse de noix de macadam ou de pécan hachées
Directions:
- Préchauffer le four à 350 F
- Dans un bol, mélanger la farine, la cannelle, le sel, la poudre à pâte et le sucre.
- Dans un autre bol, battre légèrement l’œuf, ajouter l’huile, la compote aux pommes, les canneberges et les noix.
- Verser au centre des ingrédients secs. Remuer délicatement.
- Répartir la pâte dans les moules en silicone à l’aide d’une cuillère. Saupoudrer de sucre si désiré.
- Cuire au centre du four préchauffé à 180°C (350°F), de 25 à 30 minutes.
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