Noix caramélisées à l’érable

Ces petites noix caramélisées sont parfaites pour accompagner un dessert, mettre sur un petit croûton de chèvre chaud, en morceaux dans une salade ou pour offrir en cadeau. Attention: il est difficile d’arrêter d’en manger!

Ingrédients:

• 2 tasses de noix de pacane et autres noix si désiré
• 1/2 tasse de sirop d’érable
• 1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile de noix de coco
• fleur de sel et/ou épices au goût : cayenne, piment d’Espelette, curry, cannelle, mélange d’épices, etc.

Directions:

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Dans un chaudron, porter à ébullition pendant environ 2 minutes le sirop d’érable et le beurre. Ajouter les noix et les épices et bien mélanger.
3. Étendre les noix sur une plaque recouverte de papier parchemin et enfourner pour environ 10 minutes. Vérifier à ce qu’elles ne brûle pas.
4. Parsemer de fleur de sel si désiré, laisser refroidir et déguster!