Pouding au citron

J’avais déjà fait une recette de mousse au citron, celle-ci est encore plus facile et rapide à faire et ne contient pas d’œufs.

Portions: 4 ramequins

Ingrédients:

• le jus de 2 citrons
• 125 ml (½ tasse) de sucre
• 60 ml (¼ tasse) de fécule de maïs
• 125 ml (½ tasse) d’eau
• 250 ml (1 tasse) de jus d’orange
• 125 ml (½ tasse) de chapelure Graham

Directions:

1. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients sauf la chapelure et porter à ébullition en brassant jusqu’à épaississement.
2. Verser un peu de chapelure au fond d’un ramequin et verser la préparation, réfrigérer.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

Source: Cuisine Futée